Do it!

Proteinbällchen:
Coconut Balls

Kleine energiereiche Häppchen, bei denen ein Kokosriegel Anteil der Schokolade liefert + zusätzliches Kokos für Textur & Geschmack.

Zutaten

  • Kokosriegel (zerkleinert, als Stückchen)

  • Kokosraspeln (ungesüßt oder leicht gesüßt)

  • Kokosöl

  • Ahornsirup oder Honig

  • Vanilleextrakt

  • eventuell Nüsse oder Haferflocken als Zusatz

  • Optional: etwas Schokosauce & Kokosraspeln

Zubereitung

  1. In einer Schüssel zerkleinerte Kokosriegel, Kokosraspeln, etwas Kokosöl, Süßungsmittel und Vanille gründlich mischen, bis sich eine formbare Masse ergibt.

  2. Kleine Bällchen formen.

  3. Für extra Schokoüberzug: die Bällchen in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen, abtropfen lassen.

  4. In den Kühlschrank stellen, bis alles schön fest ist.

Kokos-Protein Smoothie

Ein cremiger, sättigender Smoothie, in dem ein Kokosriegel mit zartbitterer Schokolade für Geschmack & Textur sorgt.

Zutaten

  • 1 Zartbitter-Kokosriegel (in Stücke gebrochen)

  • 1 Banane, am besten gefroren

  • 200-250 ml Kokosmilch oder Mandel-Kokosmix

  • (optional) ein Löffel dunkles Kakaopulver oder Proteinpulver

  • Eiswürfel / gefrorene Eiswürfel, wenn du es kalt magst

Zubereitung

  1. Kokosriegelstücke, Banane, Pflanzlich-/Kokosmilch und ggf. Pulver in den Mixer geben.

  2. Mixen bis alles glatt ist. Wenn du eine crunchy Textur magst, ein paar Riegelstücke zuletzt dazugeben.

  3. Kalt servieren, evtl. mit Kokosraspeln oder Schokoraspeln bestreuen.

Gefrorene Kokosriegel-Torte

Verwandle Zartbitter-Kokosriegel in eine gefrorene Schichttorte mit Schokolade und Kokos.

Zutaten

  • ehrere Zartbitter-Kokosriegel (je nachdem, wie groß die Torte sein soll)

  • Kokoscreme oder Kokosmilch

  • Schlagsahne oder Kokossahne

  • Puderzucker oder Süßungsmittel nach Geschmack

  • Gelatine oder Agar-Agar (wenn nötig zum Festigen)

  • Optional: geraspelte Kokosnuss zum Bestreuen

Zubereitung

  1. Den Boden einer Springform mit zerkrümelten Kokosriegeln auslegen (etwas fest andrücken).

  2. Die Kokoscreme + geschlagene Sahne + Puderzucker verrühren. Falls benötigt, Gelatine einarbeiten, damit die Creme später fest wird.

  3. Einen Teil der Creme auf den Riegelboden geben. Dann eine Zwischenschicht aus klein zerbröselten Kokosriegeln einlegen, weitercremen etc., bis die Form gefüllt ist.

  4. Oben eine Schicht Creme + ggf. etwas Schokolade raspeln darüber. Über Nacht kühlen/frieren.

  5. Vor dem Servieren aus der Form lösen & ggf. mit Kokosraspeln garnieren.

Cocktail: "Coco Martini"

Ein Dessert-Cocktail, bei dem ein Kokosriegel als Garnitur wirkt + im Drink Schoko-Kokos-Aroma dominiert.

Zutaten

  • 30-45 ml Wodka oder Rum (z. B. Rum mit Kokosaroma oder dunkler Rum)
  • 15 ml Kakao- oder Schokoladenlikör
  • 15 ml Kokosnusscreme (z. B. „Cream of Coconut“) oder Kokoslikör
  • 30 ml Sahne oder Kokosmilchsahne
  • Eiswürfel
  • 1 CocoBar Riegel zum Garnieren / am Glasrand

Optional: etwas Schokosauce & Kokosraspeln

Zubereitung

  1. Eiswürfel in einen Cocktailshaker geben
  2. Wodka/Rum + Schokoladenlikör + Kokoscreme + Sahne dazu, gut shaken
  3. In gekühltes Glas abseihen
  4. Glasrand ggf. mit Schokosauce einstreichen und in Kokosraspeln tauchen. Kokosriegel als „Stick“ oder Halter nutzen oder in Stücke brechen und obenauf geben.
Cocktail Coco Martini